Воздушный бисквит с яблоками и грецкими орехами.
Этот пирог моя палочка-выручалочка.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- сахар - 1 стак.
- Мука - 1 стак.
- Ванилин
- Яблоки крупные - 3 шт.
- Грецкие орехи - 6-8 шт.
Приготовление:
Орехи очистить и измельчить.
Яблоки почистить и нарезать соломкой. Лучше использовать кисло-сладкие яблоки плотной структуры.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме.
Добавить муку и ванилин, перемешать.
Дно формы смазать.
Добавить с тесло яблоки и перемешать ложкой.
Вылить тесто с яблоками в форму (у меня с разъёмными бортами 26 см в диаметре).
Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Поставить в духовку разогретую до 175 градусов и печь до сухой лучинки (примерно 40 минут).
Дать остыть и вынуть из формы.
Приятного чаепития!
В пирог можно добавить и больше яблок, а если их порезать довольно мелкой соломкой, то получается очень влажный яблочный бисквит.
Шикарно и ароматно получается, если вместо орехов сверху посыпать кокосовой стружкой. Сверху обрахуется хрустящая безешно-кокосовая корочка, а аромат заставит прийти на чай соседей.