Ингредиенты:
- Яблоко — 1,5 кг
- Сахар — 2 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин
Приготовление:
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, на нее разложить сливочное масло.
Поверх выкладываем яблоки, нарезанные дольками, в два ряда.
Яблоки должны быть плотными.
Засыпаем 1 стак. сахара и отправляем в духовку на 30-40 минут.
Яблоки должны запечься.
Яйца взбить с 1 стак. сахара (можно немного меньше. т.к. яблочный слой довольно сладкий), добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешать и вылить поверх яблок.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Когда пирог немного остынет, снимаем борт формы. Нарываем пирог блюдом и быстрым движением переворачиваем. Снимаем бумагу.
Фото не передаёт всей прелести цвета и прозрачно-янтарный цвет долек яблока.
А вот так получается из мягких яблок - бисквитный корж и яблочно-мармеладная начинка.
Приятного аппетита!