- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (10%) — 500 мл
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин (по желанию и по вкусу)
- Сахар — 6 ст. л.
Приготовление:
Яйца хорошенько взбить с сахаром, солью и ванилином.
Добавить сливки, еще раз взбить.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, размешать тесто венчиком.
На сухой сковородке печём блины с двух сторон.
На молоке
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- мука - 240 г.
- молоко - 200 г.
- сахар - 80 г.
- разрыхлитель - 10 г (2 ч.л.)
- ванилин - щепотка
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром так, чтобы сахар растворился. Далее, взбивая венчиком, добавляем молоко, затем муку, разрыхлитеть и ванилин. Тесто по консистенции будет как не очень густая сметана.
Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, убавляем огонь и на центр сковороды наливаем небольшой половник теста. Закрываем крышкой и ждём, когда на нашем хоткейке появятся пузырьки. Переворачиваем и через несколько секунд снимаем. На один блин уходит меньше минуты.
По структуре блины похожи на бисквит.
Мне они больше нравятся холодными, но большинство всё таки предпочитает их тёплыми.
А теперь самое главное - во всей порции 1100 ккал, а в одном большом блине всего ~69 ккал и ни капли жира!!!