Вкусная и хрустящая рыбка!
Ингредиенты:
- филе хека - 8 шт.
- сухари панировочные - 100 г
- яйцо - 2 шт.
Приготовление:
Филе хека посолить и приправить. Оставить на часа два для того, чтобы рыба хорошо просолилась и пропиталась специями.
Обвалять филе в сухарях-яйце-сухарях.
Выложить заготовки на слегка(!) смазанный растительным маслом противень.
Запекать при 170-180 градусах 25-30 минут на уровне ниже середины, перевернув рыбку за это время один раз.
Более подробно про запекание в сухарях в духовке я писала тут http://stranamasterov.ru/node/514014.
На гарнир у меня омлетики с отварным зелёным горошком и тушёным луком с помидором (по 0,5 шт.).
За 5 минут до окончания готовки рыбы, поставить в духовку силиконовые формочки наполненные взбитым с молоком и солью яйцом (на две формочки 1 яйцо).
Достать омлет перевернув формочки. В середине образуется углубление в которое мы и кладём начинку.
Приятного аппетита!