Вкусное и сытное мясо к которому не нужен гарнир.
Ингредиенты:
- Вода — 300 мл
- Мука — 300 г
- Масло растительное (для теста + масло для жарки)
- Сыр твердый — 100 г
- Шпинат — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Специи
Мясо нарезаем на порционные куски и отбиваем.
Солим, добавляем специи и ставим в холодильник.
А тем временем займёмся тестом. Воду с двумя столовыми ложками растительного масла доведём до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, а затем руками (тесто быстро остывает).
И оставляем тесто остывать.
Теперь начинка.
Грибы с луком пожарить на растительном масле. Посолить и поперчить.
Шпинат мелко режем.
Смешиваем жаренные грибы, шпинат, натёртый сыр, сметану.
Раскатываем тесто не слишком тонко. Выкладываем отбивную, а сверху начинку.
Накрываем вторым куском теста.
Тупой стороной ножа отрезаем лишнее тесто. таким образом сразу склеиваются края. Если Вы не уверенны, то защипывайте края руками.
Обжариваем на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!