ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер капуста 1 кочан фарш мясной 600 г помидоры 300 г бульон овощной 200 мл перец болгарский красный 100 г рис 50 г лук репчатый 1 головка сок лимонный 3-4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. зелень сельдерея 1 ст.л. петрушка 1 ст.л. чеснок 1-2 зубчика перец черный молотый орех мускатный тмин соль Этот капустный пирог, скорее, напоминает очень большой голубец. Полноценный обед для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи, крупы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В смешанный мясной фарш добавить рис, тертый репчатый лук, зелень петрушки и сельдерея. Всыпать молотый тмин и мускатный орех, помидоры ошпарить, очистить от кожицы и натереть на терке. Мелко нарезать красный болгарский перец. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, разбавить овощным бульоном. Массу на час поставить в холодильник. 2. Разъемную форму среднего размера застелить фольгой, а затем пекарской бумагой. Кочан капусты разобрать, листья запарить, срезать утолщения острым ножом. Выстелить ими форму так, чтобы они свисали за бортики. Если листья тонкие, то можно сделать два слоя. Выложить половину фарша, полить остатками бульона, накрыть еще одним слоем листьев. Слои повторить, полить блюдо сверху растительным маслом и лимонным соком. 3. Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша закрыть фольгой, печь около часа в духовке, при температуре 190 градусов. Фольгу снять, дать подрумяниться в течение 10 минут. Можно дополнительно посыпать тертым сыром и еще немного запечь. Выделившийся соус слить, полить им готовое блюдо, если пирог получился суховатый. Источник

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА":

Часть 1 - КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ!
Часть 2 - Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
...
Часть 30 - куриные крылышки - 11 лучших рецептов!
Часть 31 - Торт из кабачков и баклажан с грибами
Часть 32 - Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша
Часть 33 - Сезон тыквы открыт! 5 лучших блюд на любой вкус.
Часть 34 - Очень аппетитная и вкусная утка с яблоками на новогодний стол
...
Часть 37 - Колбаса "Домашняя"
Часть 38 - Бигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"
Часть 39 - САМЫЕ “ГОРЯЧИЕ” ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ 2018 ГОД