Это было вчера. Лосятина (от задней ноги) вымачивалась часов 20 в слабом-слабом уксусе. Потом она была нашпигована салом из-под Тюмени, морковкой, айвой и чесноком неведомого происхождения. Обсыпана приправой "Кавказские травы" и солью. 

Оба куска стали толстенькие и неповоротливые.


Замотала в два слоя фольги - и в мультиварку. Мультиварка у каждого своя, на моей есть один, для меня универсальный, режим "Выпечка", два раза. Полтора часа. И до обеда на лоджию.

А это в обед. Интересно вот что: в холодном виде мясо показалось жестковатым, но стоило разогреть - и оно немедленно сделалось мягчайшим и сочным