Очень люблю смотреть передачи про кулинарию. Этот рецепт из какой-то передачи, не помню из какой. Готовлю такие котлетки часто, настолько вкусные к чаю, за уши не оттянете своих родных, вместо печенья и конфет, да к тому же очень полезные. Приготовьте такие овощные котлетки, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!
Морковь культивируется 4000 лет, она богата каротином, фолиевой кислотой, солями калия.
Ингредиенты: 3 моркови среднего размера или 2 моркови большого размера, пачка обезжиренного творога с жирностью 9 %, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1 стакан муки, просеянной через сито.
Морковь отварить, измельчить в пюре в блендере или мясорубке. Соединить все ингредиенты: Морковное пюре, творог, яйца, сахар, соль, соду, муку в последний момент, можно добавить немного размоченного изюма. Котлетки обжаривать на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Подавать с медом или сметаной. Я предпочитаю сметану.
[700x560]
С пылу, с жару, как говорится. Спасибо тебе за рецепт - уходит в мою книжку избранного ...Раз в месяц точно буду печь, так как других "избранных" не менее вкусных много ещё - буду чередовать. Внукам такие печь буду. Оладушкими только назвала, не котлетками - потому как сладкие всё-таки, хотя я чуть поменьше сахара положила.