Для быстрого приготовления слоёных изделий, не требующих большого подъёма, как Наполеон, трубочки, рогалики, сочни, рулетики, слоёное тесто можно делать упрощенным способом очень быстро и легко!

Рецепт: 2 ст. муки в/с (320 гр.) 250 гр. охлажденное сливочное масло 2 шт. яйца 1/3 ч. л. соли 2 - 3 ст. л. воды или молока

Я его раскатываю сразу после замеса, режу на пластины, перекладываю пергаментом и замораживаю ( на вид, как магазинное), а размораживается оно за 20-30 минут просто на столе под полотенцем, чтоб не подсыхало, если на ночь достаю, то в холодильнике!!!!!