Вот нашла интересный рецепт к лету, нужно попробовать сделать.

                                                                    +                 +                  +

  Нужно на 4 порции 500 гр.малины, 80 гр. сахара, 5 яиц, 40 гр. размягченного слив. масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 стол. ложка

лимонного сока, 200 гр. йогурта, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки муки.

 1.  Малину перебрать, 100 грамм отложить в сторону, оставшиеся ягоды смеать с 30 гр. сахара. Поставить на 15 минут в холодильник.

 2. Отделить белки и взбитьв густую пену с 20 гр сахара. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Постепенно ввести 

     желтки.

 3. Если имеется ваниль, добавить к лимонному соку и йогурту и все это в сливочный крем. Всыпать крахмал и муку. Разогреть духовку до

     180 градусов.

 4. Форму для выпечки смазать жиром и посыпать сахаром. Наполнить ее малиной с сахаром. Взбитый белок ввести в йогуртовую массу и

     наполнить ею форму. Запекать 30 минут. Сверху украсить оставшимися ягодами.