Благодаря своему сладкому вкусу и полезным свойствам, стевия уже давно стала натуральным продуктом номер один во всем мире

Описание стевии

     Родина этого удивительного растения – Центральная и Южная Америка, но в настоящее время ее выращивают во многих странах мира – Китае, Японии, Корее, Китае, Бразилии, США и Украине. Про сладкий вкус этого растения встречаются записи в древних манускриптах – травниках императоров Китая более 1500 лет назад.

Стевия – это многолетник, происходящий из семейства Сложноцветных. Высота растения, в зависимости от условий произрастания, достигает длины от 60 см до 1м. Листья растения намного слаще, чем оббычный сахар и совершенно безвредны, благодаря чему стевия и завоевала такую популярность.

Свойствами стевии впервые заинтересовался швейцарский ученый Антонио Бертони (еще в 1887 году), и уже в начале 20 века ее начали изучать медики и ученые многих стран, открывшие для себя ее способность придавать блюдам сладкий вкус. Исследования растения продолжились в других странах – Великобритании, США, Швейцарии, Нидерландах, а в 1954 году японцы первыми начали активно выращивать растение в своих теплицах.

В настоящее время растение часто используют для маринования овощей, сушки морских продуктов, в приготовлении соевого соуса. Также, стевия отлично подходит в качестве подсластителя для различных напитков, леденцов, жевательных резинок, выпечки, йогуртов, чая, ее используют при производстве зубной пасты и жидкости для полоскания рта. И, конечно, большую часть обработанного растения употребляют в качестве безвредного заменителя сахара.

Химический состав стевии

Самое большое количество полезных веществ содержится в листьях растения. В их состав входят полисахариды, клетчатка, растительные липиды, гликозиды, пектиновые вещества, витамины С,А,Р,Е и микроэлементы, а также эфирные масла. Сладость растению придают гликозиды – стевизиоды, они в несколько сотен раз слаще, чем простой сахар, а кроме того являются фитостероидами, использующимися в синтезе гормонов в организме человека.

Полезные свойства стевии

Во многих странах мира на сегодняшний день стевию широко применяют не только в кулинарии и как сахарозаменитель, но и как лечебное средство. Стевия лечит огромное количество недугов – стенокардию, пародонтоз, кариес, болезни крови, бессонницу, дерматиты, себорею, экземы, заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни почек и надпочечников, диатез, аллергию, гипертонию, подагру, бронхиты, сильный кашель, гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Справляется она псориазом, бронхиальной астмой и даже сезонной депрессией.

Стевия повышает иммунитет, улучшает память и обладает противоопухолевыми свойствами. Она незаменима для людей страдающих сахарным диабетом и ожирением, нормализует работу всех систем организма человека, восстанавливает липидный, углеводный, и белковый обмен, а также нейтрализует и удаляет токсины и раионуклиды из организма человека.

 

Стевию широко применяют в косметологии и дерматологии. Благодаря тому, что стевизиоды способны угнетать рост бактерий, ее можно использовать для полосканий рта при различных заболеваниях десен и зубов.

Водный настой растения помогает справиться с фурункулезом, маски из стевии делают кожу упругой, матовой, увлажняют, препятствуют появлению преждевременных морщин и снимают кожные воспаления.

Стевия: противопоказания

Самое главное преимущество стевии – она не имеет никаких противопоказаний, ее можно вводить в рацион как маленьким детям (с трехлетнего возраста), так и больным и людям в возрасте.

hnb.com.ua

 

PS

 Итак, вывод: стевия неприхотливое растение, обладающее целым рядом положительный свойств:

 

• нормализует обмен веществ, восстанавливает углеводный и липидный обмены,

• восстанавливает работа желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, восстанавливает работу печени и поджелудочной железы

• улучшает состояние соединительной ткани, кожи, волосяного покрова и ногтей, улучшает регенерацию клеток, укрепляет кровеносные сосуды,

• обладает ранозаживляющим действием, используется  при язвенной болезни, эффективна при различных раздражениях кожи, порезах, ожогах, обморожениях, экземах, дерматитах, аллергиях. 

• повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, обладает  бактерицидным действием,

• предотвращает рост новообразований, уничтожает патогенные грибы, в частности кандиды. Убивает микробы во рту, тем самым предотвращая кариес, лечит парадантоз и другие болезни ротовой полости.

• повышает иммунитет,

• нормализует  сон, снижает давление

• снижает уровень сахара в крови.

Про стевию, её лечебные свойства  я узнала совершенно случайно.  Это не афишируеться.  Пусть даже использовать стевию просто как заменитель сахара - насколько это полезней и выгодней. Я уже лет 10 не употребляю сахар, настолько он некачественный, и вызывает множество болезней. А если вдобавок стевия будет нормализовать работу организма - это нет слов, какую пользу принесёт стевия.

Для Японии стевия стала национальной ценностью, её запрещено вывозить из страны. Благодаря стевии японцы возродились после ядерной атаки, так как стевия выводит радиацию из организма.

Почему же у нас стевия не растёт у каждого на подоконнике или в саду?

Я обязательно закажу семена или рассаду стевии, и буду выращивать, заодно и лечиться.  И я очень хочу, чтобы мои дорогие читатели тоже  задумались про стевию.