Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Лепешки на кислом молоке

Пекла очень простые лепешки . Воздушные, пышные - их подают на стол с пылу с жару с золотистым медом или джемом, а можно просто так...От такой вкусноты день станет веселее и ярче.
[показать]

Ингредиенты:
240 г непросеянной муки;
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя;
1/2 ч. ложки питьевой соды;
1/2 ч. ложки соли;
60 г сливочного масла или маргарина;
175 мл пахты или кислого молока;

Пахту делать очень просто - Надо налить 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса в мерный стакан и долить молока до метки 225 мл.
[показать]
Дать постоять 10 минут, чтобы смесь загустела.


1. Нагрейте духовку до 230°С. В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Масло потереть на терке в муку до состояния крупных крошек.

2. Добавьте пахту. Быстро перемешать и замесить тесто. Положите его на стол, слегка посыпанный мукой, хорошенько вымесить. Раскатайте тесто скалкой до толщины 2 см.

3. Круглой выемкой для теста диаметром 5 см вырезать лепешки.
[показать]

Собрать обрезки теста. Раскатать его и вырезать новые лепешки. Положите лепешки на не смазанный жиром противень на расстоянии 2—3 см друг от друга. Печь 12—14 минут, пока лепешки чуть не зарумянятся.

[показать]

Подавать на стол теплыми.

Рецепт - с kuking.net .