Овощи в горшочках

Овощи в горшочках

Ингредиенты на 6 порций:

Морковь – 3 шт.;
Капуста – 1 небольшой кочан (1 кг);
Кабачки – 4 шт.;
Перец сладкий – 2 шт.;
Специи – соль, черный молотый перец;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Вегетарианский майонез или сметана- 2 ст. ложки.

Все овощи вымойте и почистите. Если кабачки не молодые, тогда очистите с них кожицу тоже.

Капусту нашинкуйте не слишком мелко, но и не крупно. Переложите капусту в глубокую миску, посолите и помните руками, чтобы капуста немного утрамбовалась, иначе овощи просто не поместятся в горшочки.

Морковку порежьте кружочками, перец – крупной соломкой. Добавьте овощи к капусте, поперчите по вкусу, налейте растительное масло, добавьте вегетарианский майонез или сметану и тщательно перемешайте.

Возьмите 6 глиняных горшочков для запекания в духовке. В каждый горшочек выложите овощи, накройте крышками и поставьте запекаться в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Через час овощи в горшочках готовы быть поданными к столу и радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.

Вы можете не ограничиваться овощами, которые мы написали в ингредиентах, а положить еще например баклажаны, помидоры… В общем по вашему вкусу и желанию.