Ингредиенты:

 

Лимонад — 150 мл

Масло растительное — 100 мл 

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 100-130 г

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 10 г 

Абрикосы (сливы и пр.) — 300–400 г

Приготовление:

 

1. Взбить яйцо с сахаром в пышную светлую массу. Влить масло и лимонад. Аккуратно перемешать. 

 

2. Всыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Можно слегка (несколько секунд) миксером на низкой скорости. 

 

3. Форму (22–24 см) смазать маслом, вылить тесто. 

 

4. Абрикосы помыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Выложить абрикосы в произвольном порядке, слегка вдавливая в тесто. 

 

5. Поставить пирог в разогретую до 180 ºС духовку минут на 35–40. Зависит от духовки и вашей формы. Дать ему остыть.

 

Приятного аппетита!