http://www.povarenok.ru/recipes/show/101337/                         Автор: Svetlana Metaxa  

1.
[700x525]                                                                     Описание: Слоеные лепешки с зеленым луком, еще иначе они называются китайские блинчики готовятся из плотного пресного теста, которое замешивается на кипятке. Процесс приготовления очень простой, но результат превосходит все ожидания. Думая по этой причине они так популярны, ароматные с хрустящей корочкой, просто чудо! Начинку вы можете менять в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.                                                                                              Ингредиенты для "Лепешки с зеленым луком":

[показать]

Муку просеять со солью, добавить кунжутное масло и маленькой струйкой влить горячую воду.

[показать]

Замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут

[показать]

Лук помыть и мелко нарезать, смешать с солью

[показать]

Тесто раскатать, смазать поверхность маслом. На лепешку равномерным слоем положить лук.

[показать]

Свернуть лепешку в рулет ( трубочку) и затем порезать на 12 одинаковых частей

[показать]

Каждую часть прижать ладонью и затем раскатать не очень тонко. Каждый кружок примерно 12-15 см.

[показать]

В глубокую сковороду с толстым дном налить растительное масло и накалить его. Затем обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подаются лепешки горячими.