Сложно в это поверить,но это блюдо я собиралась приготовить несколько лет.Всё время что-то не получалось,то капусты квашенной не было,то рульки,то настроения,то ещё что-то не складывалось.И вот,наконец,дебют состоялся.И какой!Все были в восторге.И мне тоже очень всё понравилось,что бывает не часто.Не могу не поделиться с Вами.

[700x525]




Итак,нам потребуется:

Рулька (или 2 или больше,в зависимости от количества людей),желательно не очень жирная
Бекон (у меня был уже порезанный кубиками,а то пластинки очень уж тонкие)
Квашенная капуста
Лук
Картофель (по желанию)
Чеснок



Рульку отварить в течение 1,5-2 часов с добавлением приправ:лавровый листик,душистый перец,чеснок,морковка,кардамон,гвоздика и соль(но не пересолить!)
Бекон сначала обжариваем немного.Лук немного припустить отдельно.Далее добавить капусту,немного водички и чуть сахара.Протушить.
Рульку достать,немного остудить.Натереть чесноком и чёрным перцем.Положить в чугунок к капусте.Туда же по желанию добавить картофель(я разрезала вдоль).
Поставить в духовку.Я запекала сначала не накрывая,потом,когда рулька начала румяниться,накрыла крышкой и продержала около часа так.Затем раскрыла и подержала до румяности.
Всё.Приятного аппетита.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]