Это цитата сообщения зинаида_пономарева Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНОЕ САЛО ИЛИ САЛО В ФОЛЬГЕ
Печеное сало или сало в фольге
.
Нам понадобится:
Кусок сала с прослойками мяса - 1-1,5кг
Соль
Специи: красный перец или, если не любите острое, паприка, чабер, тимьян
Несколько зубчиков чеснока
Сало лучше брать с мясными прослойками, так получается намного вкуснее. Подойдет и свиная щечка. Именно ее я и запекала.
Свиную щеку или сало, перевернуть кожей вниз (если такая имеется) и нашпиговать чесноком. Втыкаем тонкий, острый нож и не вынимая лезвия засовываем дольку чеснока.
Хорошо натираем солью и специями. Не бойтесь пересолить, сало всегда берет столько соли, сколько ему необходимо.
Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на ночь или приблизительно на 6-12 часа.
После этого, запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около часа.
Готово! Даем остыть и .....
Невероятно вкусно!