Ну очень вкусный получился!
Свиные шкурки
Куриный Окорочок
Постный кусочек свинины
Филе курицы
Соль-по вкусу(вода должна быть хорошо
подсоленная,как на холодец)
Перец чёрный ,душистый горошек-по вкусу
Кориандр горошек-по вкусу
Чеснок-по вкусу
Лук-2 большие головки со шелухой
Морковь-1 шт.
(Кладите приправы по своему вкусу....любимые)
[показать]
Вымыть и почистить шкурки.У меня их было совсем немого.
Сложить в кастрюлю и залить водой так,чтобы была
покрыта шкураи мясо полностью.Добавить приправы.перемешать...довести до
кипения.Убавить
огонь до минимума и варить 4 часа при закрытой крышкой.Свинину и курицу
я достала через 1 ч.30 мин.Подготовить форму или даже
кастрюльку.Выстелить
дно целлофаном,мясо выкладывать слоями.Каждый слой пересыпать
рубленным чесноком.У меня в этот раз был сухой чеснок.
Форму со шкуркой и мясом остудить при комнатной температуре
до тёплого.На верх застелить целлофан,покласть гнёт и отправить в
холодильник,лучше на ночь.Всё.... на утро можно пробовать.....Ну очень
вкусно!