Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Карныярык
Карныярык
Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Вообще турецкая национальная кухня представляет собой продукт столетнего опыта, она вобрала в себя оттенки разных культур и кулинарных традиций. Именно поэтому она так многообразна и обладает замечательным качеством. Всё потому, что здоровье её почитателей – это основа турецкой кулинарии.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 средних
- Свиной фарш – 350 г
- Лук
- Пара помидоров
- Несколько зубчиков чеснока
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Болгарский перец
- Растительное масло
- Соль и молотый черный перец
[600x450]
Приготовление:
Мелко нарежем ножом чеснок с луком.
[600x450]
Нагреем растительное масло в сковородке, выложим в неё фарш, добавим к нему чеснок с луком.
[600x450]
Чуть обжарим, а пока кубиками порежем болгарский перец.
[600x450]
Отправим его в сковороду, также поступим с помидорами и тоже добавим к фаршу.
[600x450]
Потом очередь томатной пасты. По вкусу добавляем черного молотого перца, не забыв посолить.
[600x450]
Если жидкости не хватает — доливаем совсем немного воды и тушим минут 10.
Баклажаны вымоем, затем сделаем длинный надрез посередине, достанем немного мякоти, чтобы получилась своеобразная лодочка.
[600x450]
Каждый баклажан начиняем приготовленной смесью.
[600x450]
Форму промазываем маслом и наливаем немного воды, выкладываем в неё подготовленные баклажаны.
[600x450]
Готовим примерно четверть часа в духовом шкафу, температура где-то 230 градусов. Очень вкусно добавить свежего, мелкорубленого укропа. Лучше это сделать непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
[600x450]