Без заголовка
04-03-2015 21:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Закуска баклажанная "Любимая"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Закуска баклажанная "Любимая"
Ингредиенты:
2 средних баклажана
6 средних тугих помидоров
чеснок
растительное масло
лимон (или уксус)
зелень
Приготовление:
Баклажаны и помидоры режем толстыми колечками.
Баклажаны обжариваем на сковороде без масла, чтобы они так быстро не впитали масло, и не разваливались и не становились жирными. Можно только немного капнуть масла, чтобы баклажаны подрумянились.
Помидоры поджариваем на сковороде, смазывая её слегка растительным маслом. Огонь делаем не большой. Помидоры даже не поджариваются, а слегка схватываются, смягчаются. Термически обработанные помидоры помещаем в мисочку, они потом выделяют сок.
Чеснок очистить и раздавить через пресс.
Далее готовим заливку. Содержимое сковороды ( то, что осталось после жарки помидор ) выливаем в миску, добавляем воду, чеснок, солим, перчим. Если покажется, что масла мало, то можете раскалить ещё немного и добавить к общему количеству подливочки.
А затем обмакиваете каждый пластик баклажан и помидор в этой смеси.
Лимон нарезаете на тонкие пластинки.
А теперь укладываете в дозу слоями : баклажаны, помидоры, лимон. Слои повторяются.
Зелень добавьте после последнего слоя, или прослоите каждый слой. А можно вообще добавить в подливочку.
Вот ею нужно залить сейчас содержимое дозы и отправить в холодильник на несколько часов.
Запах по дому стоит обалденный. Не исключены попытки опробовать эту закусочку вашими родными раньше положенного времени, отбивайтесь.
Лучше если закусочка постоит ночь в холодильнике.
Можно есть просто как салатик.
А можно использовать как закуску , положив на кусочек хлеба.
Bon appetit
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Arpushik - Дневник Arpushik |
Лента друзей Arpushik
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»