Ингредиенты:

• зеленого крыжовника — 3 кг
• 3 штуки апельсинов
• 2 лимона — без цедры и тоже, без косточек
• 5 кг сахара-песка

Приготовление:

1. У крыжовника обрезаем оба хвостика. Делаем это маникюрными ножничками.
2. Режем апельсины и лимоны на дольки.
3. Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаем через мясорубку.
4. Сахар и всю ягодно-фруктовую массу — в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
5. Периодически помешиваем деревянной ложкой с длинной ручкой — чтобы сахар полностью растворился.
6. Тазик закрываем влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
7. Готовое варенье через сутки раскладываем в стерильные банки.
8. Можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.

Приятного аппетита!