Это цитата сообщения jjulia Оригинальное сообщение

хрустящий хрустилиант-тавтология,но оооочень вкусная!

Наталья Гараба в продаже это бисквитные хлопья роялтин,но далеко им до домашних! Класс! 1 Наталья Гараба вы,наверное,часто слышали,читали,что в хрустящую прослойку евротортов часто идет слой кранча,крамбла или роялтина.С домашним роялтином(хрустилиантом) не сравнить!Итак,рецепт Класс! 3 Наталья Гараба на 20-25 шт 1/3 стакана муки 3/4 стакана сахарной пудры(или мелкого сахара) цедра 1 апельсина цедра 1 лимона 2 белка 50 гр сл масла 60 гр миндальных хлопьев Класс! 2 Наталья Гараба Смешать муку с сахарной пудрой и измельченной цедрой Добавить 2 белка и взбить венчиком до однородности. Сливочное масло растопить на медленном огне и остудить. Добавить к остальным ингредиентам взбить до однородности, миску накрыть крышкой и отправить в холодильник на 1 час.Противень выстелить пергаментом, смазать маслом и чайной ложкой выложить тесто тонким слоем в форме овалов. по 4-6 шт на противень. Сверху присыпать миндальными лепестками Скалку смазать маслом выпекать печенье в разогретой духовке до 180С минут 5 до золотистого оттенка. Не теряя времени снять лопаткой печенье и сразу же облепить ими поверхность скалки . Прижать рукой и дать слегка остыть и схватиться.Совет: белки для теста должны быть комнатной температуры. Совет: в тесто можно добавить 1 ст/л виски или коньяка Совет: выпекать лучше на силиконовом коврике Приятного вам аппетита!!! Класс! 4 Наталья Гараба Так вкусно,что есть риск съесть его раньше,до прослойки в торт))) Класс! 1 Лидия Филипчук (Бедрина) ВЫ УМНИЧКА!!!!😊 😉 😏 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍!!!!! Класс! 1 Леся Рогальская ух ты)))) я прикупила хлопьев миндальных и не знаю куда их пристроить))))теперь знаю))) спасибо) Класс! 1 Наталья Гараба ответила Лесе они просто даже как печенье ооччччень хороши! Наталья Гараба ответила Лидии ❤ ❤ ❤ ☕ ☕ Наталья Гараба ответила Лидии я просто увлеченный человек, собиратель, коллекционер)))Ищу, выведываю, выпытываю, собираю,пеку, храню и популяризирую))) Класс! 12 KSENYA U(M) (Y) (Y) (Y) Класс! 1 Наталья Спиридонова Понятно! Спасибо! Класс! 1 Юлия Тибейкина (Юргель) Все, нашла!!!! Спасибо тебе дорогая моя, за твой труд и душу! А то я не могла их найти. Они действительно не размокают в торте? Я крамбл и кранч делала. Вкусно и необычно. И не сложно. Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии ну если их в заварной крем-то конечно размокнут)))их как прослойку надо с ганашом,шарлоттом,вобщем,в стойкий крем Юлия Тибейкина (Юргель) ответила Наталья Ок. А если с вареной сгущенкой и орехами? Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии ок.самое то Юлия Тибейкина (Юргель) ответила Наталья Ну тогда все))) Что-то на подобие сникерса буду делать. Класс! 1 Дарья Кирдей Супер! То, что я искала! Только можно пару вопросов?))) Если их в прослойку для торта использовать. то тоже выгибать так надо? Я никогда прослоек таких не делала, подскажите, как правильно, пожалуйста. В моём понимании - это так: корж основной, ганаш, хрустилиант, опять корж. Или после хрустилианта тоже слой ганаша надо ложить? Спасибо большое заранее)))) Класс! 1 Наталья Гараба ответила Дарье Даша,не надо выгибать,остальное-да,все правильно Дарья Кирдей ответила Наталья спасибо большое)))) столько у вас рецептов классных! всё никак руки не доходят себе переписать их))) Класс! 1 Наталья Гараба ответила Дарье #u9b133b8d9bs# #u9b133b8d9bs# Юлия Тибейкина (Юргель) Собираюсь сейчас делать. В связи с этим пару вопросиков. Кол-во продуктов в граммах не важно? Ведь у каждого свои стаканы. Я научена горьким опытом с бисквитами. Написано, что нужно по 4 6 штук на противень. Это очень мало, они так увеличиваются или из-за чего? Просто на силиконовом коврике от макарун их можно делать, а там штук 15 сразу но маленьких. Или это из-за того что надо на скалку оборачивать, столько влезет? Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии Юль,там особо точного рецепта не нужно,они получатся по-любому Наталья Гараба ответила Юлии они не капризны,как макарончики))) Юлия Тибейкина (Юргель) ответила Наталья Спасибо) Класс! 1 Юлия Тибейкина (Юргель) Ой, как вкусно!!! Только у меня не получилось так тонко тесто выложить и мне понадобилось больше времени чтобы выпечь до коричневого цвета))) Вот думаю может обойдутся заказчики, самой их съесть)))))) Получилось много штучек. Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии даааа,они прелестны,Юль))я их обожа! Юлия Тибейкина (Юргель) ответила Наталья Раз ты не спишь, воспользуюсь моментом))) всегда остаются то белки то желтки не востребованными. Сколько можно их хранить в холодильнике* Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии белки так старю 7 дней в банке под крышкой,у которой делаю дырочки для воздуха,в холодильнике,а желтки если заморозить и потом разморозить-получается соус)))но на домашний майонез-самое то! Класс! 1 Наталья Гараба ответила Юлии я не сплю,я молды заливаю))) НаТаЛиА K ответила Наталья а я с желтков тесто на медовый или спартак делаю и морожу Класс! 1 Наталья Гараба ответила НаТаЛиА вот-вот,лучше морозить само тесто с желтками,правильно,Натуль) Класс! 1 НаТаЛиА K ответила Наталья да Натуль...по началу брала замороженые желтки а они как вареные ...и в тесте потом крупинками но когда спекутся коржи этого не видно и на вкус не заметно но для внешнего вида теста мне лучше нравится свежие желтки в тесте.. Класс! 1 Юлия Тибейкина (Юргель) ответила НаТаЛиА И сколько замороженное тесто может лежать? Класс! 2 НаТаЛиА K ответила Юлии пару месяцев уже один раз лежало...дастала испекла и никакой разницы не увидела.... Класс! 1 Наталия Ковальчук ( Чугунова) ответила НаТаЛиА Чтобы желтки не сворачивались при хранении добавьте немного сахара, хорошо перемешайте и все будет в ажуре. Можете замораживать. Класс! 1 Юлия Тибейкина (Юргель) Помните, как в мультике про котенка Гав. -Где моя котлета?-Я ее спрятал в самом надежном месте и ее никто не найдет!-Это где? -В животике))))))Так и я вчера, спрятала эту вкуснятину в надежное место)))))) Класс! 4 Наталья Гараба ответила Юлии не верю)))))))) Юлия Тибейкина (Юргель) ответила Наталья Еще как спрятала. Не в тортик положила конечно, чуть чуть. Только я ломала на кусочки его. Класс! 1 7 фев Нелля Шехман (Минская) ответила Наталья Чтобы крышки не дырявить,можно использовать крышки ,которые продаются уже сдырками,они предназначены для сливания жидкости во время варки кампотов и засолок всяких.Очень удобно. Класс! 1 Ответить Наталия Гончарова (Пейш) (lo) ЮЛИЯ ЛЕВЧЕНКО-ЛИТВИНЕНКО [700x428]