Вкусный ягодный пирог)))

Автор рецепта: Вероника Крамарь

Рецепт -> Пирог «Ягодное лукошко»
[700x466]
Ингредиенты для теста:
- творог – 100 грамм
- яйцо – 1 штука
- растительное масло – 4 столовые ложки
- мука – 250 грамм
- сахар – 50 грамм
- сода (гашеная) – 1 чайная ложка
Начинка:
- клюква – 1 стакан
- чёрная смородина – 1 стакан
Ингредиенты для заливки:
- сметана (15%) – 200 грамм
- яйца – 3 штуки
- сахар – 125 грамм
- ванилин
Для приготовления теста, творог необходимо растереть с сахаром, яйцом и маслом. Затем добавляем соду, муку и замешиваем однородное эластичное тесто.
Форму для выпекания пирога слегка смазываем маслом. Выкладываем тесто и формируем ровные бортики.
Ягоды хорошо перемешиваем и выкладываем на тесто ровным слоем.
Для приготовления заливки, в небольшой миске с помощью блендера взбиваем яйца, сахар, сметану и ванилин. Смесь получится жидкой.
Ягоды аккуратно заливаем заливкой и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 50 минут при 180 градусах. Сразу после духовки у пирога будет слегка колыхаться серединка, это нормально, после остывания она застынет. После полного остывания пирог на поверхности может немного треснуть, но на вкус это ни как не повлияет.