[показать]

Еще один рецепт из старой кулинарной тетради проверен временем и не одним поколением едоков. Некоторые называют этот творожный пирог "Царской ватрушкой" и это название очень ему подходит. Сегодня я приготовила царскую ватрушку  с абрикосовым джемом, что придало ей пикантную кислинку и неповторимый аромат.

Для приготовления царской ватрушки понадобится:

• 200 г холодного маргарина;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя.
• для начинки:
• 500 г творога;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 200 г абрикосового джема;
• *для квадратной формы 20х20 см я использовала половину указанных ингредиентов.

[показать]	Маргарин натереть на терке, смешать с сахаром, мукой и разрыхлителем.
[показать]	Руками растереть в однородную крошку. Это будет тесто для нашей "ватрушки".
[показать]	Творог растереть с яйцами и сахаром в пышную массу.
[показать]	Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы выложить половину теста. Сверху равномерно распределить творожную массу
[показать]	На творожную массу выложить слой абрикосового джема.
[показать]	Сверху равномерно распределить оставшееся тесто-крошку. Выпекать царскую ватрушку при температуре 180 градусов 40-45 минут.
[показать]	Царскую ватрушку остудить в форме, уже полностью остывшую нарезать и подавать.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

http://rutxt.ru/