Это цитата сообщения zvezda_VD Оригинальное сообщение

АХ, УЖ ЭТА СКУМБРИЯ:))) пальчики не надо облизывать:))

[450x301]
Скумбрия вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести.
..................................

ПОДГОТОВКА:

Скумбрию помыть, отрезать голову.
Тушку кладем на животик, распластав боковые стороны.
Проводим рукой по хребту, надавливая. Хребет и кости сами выскочат.
Переворачиваем и аккуратно убираем вылезшие кости.
Затем снимаем верхнюю пленку.
....................................
МАРИНУЕМ:

Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины

В тарелку налить ложку 9% уксуса и ложку воды(для обеззараживания), в другую - соль с сахаром.
Обмакнуть кусочки скумбрии сначала в уксус , а потом в соль, и сложить в емкость, добавив лук, морковь, спецы
Готовить на ночь.
Утром уже можно кушать.
.......................

Для рассола:

0,5 литра воды

2,5 столовых ложки соли

1,5 столовых ложки сахара

2-3 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

Воду вскипятить, добавить соль, сахар и масло.
Остудить и залить полученным раствором скумбрию переложеную спецами и луком
Накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
....................................................................................................
ЗАПЕКАЕМ:

Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины
укладываем рыбу кусочками в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
..........................................................................................................
ЗАПЕКАЕМ - http://www.1001eda.com/skumbriya-zapechennaya-v-duxovke-recept-s-poshagovym-foto
.........................................................................................................
ФАРШИРУЕМ - http://recept.lovebody.ru/recept/Skumbrija-farshirovannaja/Food.html
...............................................................................................................
http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=198 - 100 рецептов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!