g>Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
26-07-2023 12:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
Приходилось ли вам печь печенье или какую-то другую выпечку на вареных желтках? Мне, нет. Поэтому и заинтересовал этот рецепт "Одуванчиков". Они получаются мягкие и нежные, и очень пушистые. Если появилось желание испечь такое вкусное лакомство, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.
Ингредиенты:
Для теста:
- желтки (вареные) - 3 шт.
- сливочное масло - 120 г
- мука - 150 г
- сметана 15-20% - 70 г
- сахар - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 120 г
- мука - 150 г
- сметана 15-20% - 70 г
- сахар - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Для глазури:
- молоко - 50 мл
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 60 г
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 60 г
Для посыпки:
- кукурузные палочки - 40 г
- кокосовая стружка - 30 г
- кокосовая стружка - 30 г
Приготовление:
Отварить яйца, отделить белки от желтков, белки не понадобятся. Положить остывшие желтки в миску, размять вилкой до однородного состояния, добавить размягчённое сливочное масло, сметану и сахар. Перемешать до однородности без комочков. Просеять муку и разрыхлитель, перемешать и собрать массу в комок. Тесто получается очень мягкое.
Тесто разделить на 20 частей и раскатать руками шарики. Выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними.
Выпекать печенье в разогретой до 180С духовке 20 минут, до светло-золотистого цвета.
Пока печенья остывает, приготовить глазурь и посыпку.
Для глазури: смешать молоко, сахар и сливочное масло, поставить в ковшике на плиту и кипять 2 минуты.
Для посыпки: кукурузные палочки измельчить в блендере в крошку, выложить в миску, добавить кокосовую стружку и перемешать.
Остывшее печенье обмакнуть в глазури и сразу же обсыпать подготовленной посыпкой.
Готовое печенье подать на стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник g>Печенье "Одуванчики" на вареных желтках | Valja1957 - Дневник Valja1957 |
Лента друзей Valja1957
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»