Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

strong>

Оригинальная закуска - "тигровые" тарталетки

Наступает год Тигра и чтобы задобрить этого красивого хищника можно приготовить интересное блюдо похожее на него. Закуска подается в виде порционных тарталеток с начинкой на общей тарелке. Для начинки взять мелкую нарезку слабосоленой сельди, мягкого сыра и яиц. После наполнения тарталетки долгое время не размокают, остаются плотными и хрустящими. Благодаря моркови и маслинам внешний вид закуски напоминает тигра - символ Нового Года.

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Белки и желтки натереть на мелкой терке.

Плавленый сырок измельчить подобным образом, добавить к яйцам.

Слабосоленую сельдь очистить от пленки, удалить хребет и все кости. Рыбное филе пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или нарезать максимально мелко, добавить в начинку.

Заправить смесь майонезом, присыпать молотым перцем. Соль добавлять в зависимости от солености сельди. Все ингредиенты тщательно перемешать между собой, пропитывая их майонезом.

Песочные тарталетки наполнить начинкой с помощью кулинарного мешка. Верхний слой начинки разровнять чайной ложкой.

Морковь отварить в кожуре до готовности. Овощ остудить, очистить, натереть на мелкой терке, стружку выложить сверху на начинку, распределяя ее ровным слоем.

Маслины без косточек нарезать тонкими полосками и разложить их по моркови, как показано на фото. Готовые тарталетки подать на стол в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 3)":
Часть 1 - Чесночное масло с базиликом за несколько минут
Часть 2 - Маринованный сыр с перцем - необычная закуска
...
Часть 16 - Баклажаны с говяжьим языком и ореховым соусом - праздничная закуска
Часть 17 - Сырные треугольники на сковороде - вкусно и быстро
Часть 18 - Оригинальная закуска - "тигровые" тарталетки