Простой рецепт доступен даже начинающим хозяйкам.

 

Этот нехитрый шоколадный десерт очень прост в приготовлении. Для основных ингредиентов не потребуются весы, они измеряются стаканами, что очень удобно. В нем сочетается нежный сливочно-шоколадный вкус с ароматом банана. В качестве начинки можно использовать ягоды или фрукты по вашему усмотрению.

 

Ингредиенты

 Для десерта потребуется: 

1 ст. (200 г) сахара-песка; 

1 ст. (200 мл) кефира жирностью 2-3,2%; 

1 ст. (170 г) пшеничной муки; 

щепотка соли; 

1 ч.л. питьевой соды; 

1 яйцо; 

1 ст.л. какао-порошка; 

3 ст.л. растительного масла; 

1 пачка (0,25 кг) сливочного масла; 

0,25 кг сгущенного молока; 

1 банан; 

кокосовая стружка; 

молочный шоколад. 

 

Приготовление теста

 1. Для теста в миску разбиваем яйцо, смешиваем его со щепоткой соли, взбиваем миксером около минуты. 

2. Затем постепенно вводим понемногу сахар, не прекращая взбивать тесто при помощи миксера. Когда весь сахар соединим с яйцом, работаем миксером еще с минуту пока масса не посветлеет. Вводим в тесто растительное масло и продолжаем взбивать миксером до однородного состояния. 

3. В отдельную миску выливаем кефир комнатной температуры и вводим в него соду, перемешиваем венчиком. Отправляем все в яичную массу и продолжаем взбивать миксером. 

4. Просеянную муку с какао-порошком смешиваем с подготовленной жидкой массой, разбиваем комочки и размешиваем до однородного состояния густой сметаны пока вся мука не смешается с остальными ингредиентами. Шоколадный бисквит готов для выпечки. 

5. Разъемную форму Ø20 см застилаем пергаментом, заливаем тесто. Выпекаем в духовой печи при t=180° 35-40 минут. Проверяем деревянной шпажкой. 

 

Приготовление крема и сборка десерта 

1. Пока выпекается бисквит приготовим крем, для этого сливочное масло кладем в миску, взбиваем его при помощи миксера пару минут и постепенно вводим сгущенное молоко. Взбиваем все до пышной однородной массы. 2. Вынимаем бисквит из печи, оставляем остывать в форме около 5-ти минут. Извлекаем из формы, удаляем бумагу, ждем пока остынет. 

3. Срезаем у бисквита «шапочку», разрезаем его на два коржа, собираем торт. На сервировочное блюдо кладем одну часть бисквита, промазываем его кремом. 

4. Банан очищаем от кожуры, нарезаем его тонкими слайсами и укладываем по кругу на нижнюю часть бисквита. Чтобы верхняя часть бисквита не съезжала, обмазываем слегка дольки банана кремом. 

5. Укладываем следующую часть бисквита на слой бананов и покрываем торт кремом сверху и по бокам. Украшаем десерт шоколадной стружкой и присыпаем кокосовой стружкой. Готовьте шоколадный десерт и получайте удовольствие!

https://www.syl.ru/post/home-and-family/290174