• Авторизация
Дневник Oksyunya Лента друзей - Дневник - Полная версия


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СВЕКЛОЙ 22-02-2016 00:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколадный торт со свеклой

[показать]

Да, и такое может быть:)) Очень шоколадный, нежный, без намека на свеклу. Свекла совсем в этом торте не чувствуется! Торт очень шоколадный, вкусный, с очень вкусным (моим любимым) кремом с арахисовой пастой. Это самый настоящий, полноценный шоколадный торт, который можно приготовить к праздничному столу! Бисквит на основе свеклы получается нежным, в меру влажным, и не требует дополнительной пропитки.

Ингредиенты для "Шоколадный торт со свеклой":
Шоколад черный (200 г тесто + 100 г глазурь ) — 300 г
Кофе натуральный (тесто) — 100 мл
Масло сливочное (100 г тесто + 150 г крем ) — 250 г
Сахар тростниковый (150 г тесто + 150 г крем ) — 300 г
Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
Какао-порошок (тесто) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (тесто) — 170 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
Соль (тесто ) — 1 щепот.
Свекла (тесто) — 250 г
Паста арахисовая (крем) — 150 г
Сливки ( 150 г крем + 50 г глазурь ) — 200 мл
 
Рецепт "Шоколадный торт со свеклой":
[показать] Начнем с приготовления коржей.
Для этого заварить крепкий кофе. В горячем кофе растворить шоколад и сливочное масло, перемешать.

 

[показать] Отварную свеклу очистить и измельчить в пюре. Нам понадобится 250 г уже готового свекольного пюре.

 

[показать] В миску просеять муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок.

 

[показать] Яйца разделить. Желтки взбить в пену.

 

[показать] Отдельно взбить до мягких пиков белки с сахаром - мелкий тростниковый Мистраль.

 

[показать] К сухим ингредиентам добавить яичные желтки и свекольное пюре, перемешать.

 

[показать] Влить уже остывшее кофе с шоколадом и маслом.

 

[показать] Очень тщательно все перемешать.

 

[показать] Частями добавить яичные белки и аккуратно перемешать.

 

[показать] Должна получиться пышная масса.

 

[показать] Разложить тесто в 2 формы 18 см диаметром. Выпекать 40 мин. (до сухой лучинки).

 

[показать] Готовые коржи остудить.

 

[показать] Для приготовления крема взбить мягкое сливочное масло с арахисовой пастой и сахаром.

 

[показать] Добавить жирные сливки 33-35 % и снова взбить миксером.

 

[показать] Промазать коржи кремом, бока тоже тщательно промазать.

 

[показать] Покрыть торт шоколадной глазурью и украсить по своему желанию.
Для приготовления глазури сливки довести до кипения (сливки жирные), добавить кусочками шоколад и перемешать до однородности.
Торт убрать в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!!!
 
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СВЕКЛОЙ | Oksyunya - Дневник Oksyunya | Лента друзей Oksyunya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»