Это цитата сообщения Таня_Хуторная Оригинальное сообщение
Жареное мороженое
Вкусный и необычный десерт!
Ингредиенты:
- Мороженое (пломбир)
- Стружка кокосовая
- Хлопья кукурузные
- Яйцо — 1 шт
- Масло подсолнечное
Приготовление:
Мороженное должно быть именно пломбир, с минимальным количеством воды, сорбет и т.п. не подойдёт.
Лучше брать мороженное в тубах, его будет легче нарезать на порции.
Замороженное мороженное нарезаем на порционные кусочки. Не делаем слишком тонкие. Ставим в морозилку.
Готовим панировку. Яйцо взбиваем. Отдельно смешиваем измельчённые кукурузные хлопья и кокосовую стружку.
Приступаем к панировке. Из морозилки по одному достаём кусочки мороженного. Обвалять сначала в хлопьях, потом в яйце, опять в хлопьях. Следим чтобы панировка была целостная, иначе задымите всю кухню. Готовое мороженное отправляем в морозилку, достаём следующее и т.д.
Разогреваем растительное масло во фритюрнице или глубокой кастрюльке. У меня подобные вещи редкость. поэтому фритюрницы у меня нет. Я беру кастрюльку маленького диаметра, наливаю растительное масло. Укладываю замороженное, только из морозилки мороженное на шумовку и опускаю в кипящее масло.
Жарим буквально по 30-40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Те кто сделает на качественную панировку в этот момент будут открывать форточку и уклонятся от разбрызгивающегося во все стороны масла.
Достаём мороженное и укладываем на несколько секунд на салфетку чтобы она впитала лишний жир. Подаём.
Тёплая хрустящая корочка и холодное мороженное внутри.
Приятного аппетита!