(6 банок по 750 мл)

• капуста 1 кг
• перец сладкий 1 кг
• помидоры 1 кг
• огурцы 1 кг
• морковь 1 кг
• растительное масло 200 мл
• уксус 9% 200 мл
• соль 8 ч.л
• сахар 16 ч.л

[232x]

[232x]

Морковь натереть на крупной тёрке.

[232x]

Капусту тонко нашинковать.

[232x]

Перец нарезать полукольцами.

[232x]

Огурцы нарезать брусочками.

 

[232x]

Помидоры нарезать не крупно. В большую кастрюлю выложить все овощи, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.

[232x]

Довести до кипения и варить 2 минуты . Сразу разложить по стерильным банкам.

 

[232x]

Закрутить крышками. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить салат в тёмном, прохладном месте.

http://spb.restoran.ru/content/cookery/users/salat_prosto_genialnyiy/