[700x375]

Как приготовить апельсиново-медовые кексы

[показать]

Вам понадобится:

• стак. пшеничной муки;
• 1 крупный апельсин;
• 3 ст. л. натурального меда;
• 2 яйца;
• горсть орехов (грецкие или другие);
• тертый мускатный орех – четверть кофейной ложки;
• 85 г сливочного масла;
• маленькая щепотка корицы;
• 115 г сахара;
• молотая гвоздика.

Приготовление:

1. Муку просеять. Добавить к ней корицу, тертый мускатный орех и маленькую щепотку молотой гвоздики.
2. В отдельной миске вбить добела размягченное сливочное масло с сахарным песком.
3. К сахарно-масляной смеси добавить одну столовую ложку меда, натереть цедру апельсина.
4. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
5. Соединить сахарно-масляную смесь с перемешанными сухими ингредиентами.
6. Половину орехов (для этого рецепта хорошо подходят грецкие или лесные орехи) поджарить на сухой сковороде, мелко порубить и ввести в тесто.
7. Выложить тесто по силиконовым формочкам для запекания. Печь кексы на протяжении 20 минут, температурный режим – 180 градусов.
8. Оставшиеся орехи мелко измельчить, соединить с корицей.
9. В маленькую кастрюлю выдавить сок апельсина, добавить оставшийся мед и проварить на водяной бане 5 минут.
10. По поверхности остывших кексов сделать дырки с помощью вилки. Пропитать их остывшей апельсиново-медовой смесью, сверху посыпать измельченными орехами.
     

Источник