• Авторизация
Дневник svetla00 Лента друзей - Дневник - Полная версия


МОРКОВНЫЙ ТОРТ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 13-05-2017 22:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ ТОРТ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Американский морковный торт простой рецепт - Mom Story:
 
Автор: 
Категория: Десерт
Порций: 10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
  • морковь — 400 г
  • яйца — 4 шт
  • сахар — 250 г
  • растительное масло — 240 мл
  • мука — 300 г
  • грецкие орехи — 150 г
  • цедра и сок 1 апельсина
  • сода — 1 ч. л
  • разрыхлитель — 1 ч. л
  • сливочное масло — 10 г
  • соль — 1 ч. л
Для крема:
  • сливочный сыр маскарпоне — 220 г
  • сливочный сыр филадельфия — 220 г
  • сахарная пудра — 250 г
  • сливочное масло — 100 г
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  1. Морковь натрите на мелкой терке. Орехи порубите ножом и поджарьте на сухой сковороде. Выложите в миску, сразу добавьте сливочное масло и соль, перемешайте и оставьте остывать
  2. Яйца взбейте с сахаром в крепкую пену
  3. Продолжая взбивать влейте тонкой струйкой растительное масло. Муку просейте вместе с содой и разрыхлителем (это поможет избежать комочков соды в тесте)
  4. Постепенно добавьте муку в тесто. С апельсина снимите цедру и добавьте в тесто. Если тесто получилось достаточно густое, можете добавить и апельсиновый сок.
  5. Добавьте морковь и орехи и все хорошо перемешайте.
  6. Тесто разделите на три ровные части (У меня получилось 1580 г теста, которое я разделила на 3 части по 530 г) Я настоятельно рекомендую разделить тесто, а не выпекать его одним коржом, так как оно достаточно тяжелое и в случае с выпечкой за один раз, может не пропечься. Вы можете разделить его на 2 части также и потом разрезать, чтобы получилось 4 коржа, но в любом случае не выпекайте все сразу. Если вы счастливый обладатель 3 одинаковых форм для выпечки, то вам очень повезло)) А остальные, включая меня, выпекаем коржи по очереди 25 минут при температуре 180 °С (350 F). Затем вынимаем и даем остыть
Сливочный крем для торта
  1. Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой. (Наша цель просто чтобы масло хорошо смешалось с сахарной пудрой)
  2. Продолжая взбивать добавьте сливочный сыр и взбейте крем до пышности
  3. Промажьте каждый корж хорошим слоем крема и украсьте торт по желанию. Оставьте в холодильнике для пропитки на 2 часа.
  4. Американский морковный торт простой рецепт - Mom Story
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МОРКОВНЫЙ ТОРТ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | svetla00 - Дневник svetla00 | Лента друзей svetla00 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»