Гибрид СЛОЙКИ и МАФФИНА новый десерт слоеные булочки PUFFMUFFIN.Ингредиенты для дрожжевого теста: 450г муки 100мл молока (38 градусов) 150мл воды (38 градусов) 1 яйцо 7г сухих дрожжей щепотка соли 30г сахара 1 ч.л. экстракт ванили (можно заменить ванилином или ванильным сахаром) Для слоения теста: 100г сливочного масла (комнатной температуры) 80г сахара Посыпка из песочного теста: 15г сахара 15г сливочного масла 30г муки Для смазки булочек: 1 желток ½ ст.л. молока