Ингредиенты:
- горький шоколад - 150 г.
- мука - 250 г.
- сливочное масло - 100 г.
- питьевой йогурт (натуральный без наполнителей)
- какао-порошок - 100 г.
- яйца - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сода - щепотка
- сахар - 250 г.
- соль - щепотка
- ванилин - щепотка
Приготовление:
1. Сливочное масло вынуть заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2.Взбить йогурт с яйцами.
3. Перемешать какао, муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель, ванилин.
4. Соединяем перемешанные сыпучие ингредиенты и яично-йогуртовую смесь.Взбиваем миксером.
5.В получившуюся массу вливаем растопленное масло. Перемешиваем.
6.Шоколад рубим на кусочки и добавляем в тесто.
7.Формочки для кексиков смазываем маслом и заполняем на 2\3 тестом.
8.Отправляем в разогретую духовку на 20-25 мин.Выпекать мафины необходимо при температуре 200 градусов.
Заметка: тесто должно напоминать по консистенции густую сметану, если же оно получилось суховатым, просто добавьте еще немного йогурта.
Готово! Bon apettit!
