Ингредиенты :
- Сливочный сыр - 120 г.
- Белый шоколад - 120 г.
- яйца - 3 шт.
- сливочное масло - 2 г. (для смазывания противня)
Приготовление :
1. отделить желтки от белков. Емкость с белками накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
2. Разогреть духовку до 170 градусов.
3. Растопить, помешивая, белый шоколад на водяной бане.
4. Добавить в растопленный белый шоколад, сливочный и сыр. Все взбить миксером до получения однородной
консистенции.
5. В получившуюся смесь положить желтки и снова все взбить миксером.
6.Отдельно взбить охлажденные белки и влить их в основную массу.
7.Застелить форму бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
8. Поставить печься в разогретую духовку на 15 минут.После выключения огня,сразу не вытаскивать.Дать постоять.
9. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Данный чизкейк можно есть холодным, так как он не теряет свои вкусовые качества.
Bon appetit
