Пломбир "20 копеек"

Необходимые продукты

• 500 миллилитров сливок 33 %
• 100 миллилитров молока
• 4 куриных яйца
• 150 грамм сахарной пудры
• 10 грамм ванилина

Начинаем приготовление

1. У яиц отделяем белки от желтков. Желтки мы будем использовать в рецепте. А из белков вы можете приготовить белковый кекс, так как для мороженого они нам не понадобятся. Рецепт приготовления кекса из белков можно найти у нас на сайте.
2. В кастрюлю с толстым дно кладем желтки, добавляем сахарную пудру и ванили. Все тщательно перемешиваем. Затем вливаем в массу молоко.
3. Кастрюлю ставим на плиту и варим на медленно огне до загустения. Важно! Масса не должна кипеть, иначе желтки сварятся. Получившуюся массу полностью остужаем.
4. Сливки выливаем в чашу миксера и взбиваем их до устойчивых пиков.
5. Соединяем сливки и молочно — желтковую массу. Получившуюся массу выливаем в небольшую емкость, накрываем крышкой и ставим в морозильник на несколько часов. Периодически массу достаем и перемешиваем. Домашнее мороженое готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!