Очищенный картофель  положить в кастрюлю и залить водой довести до кипения
и варить на медленном огне до готовности,
слить воду, размять.
добавить яичные желтки,крахмал и муку,
все хорошо перемешать.
Скатать из массы шарики, обвалять в панировочных сухариках
и жарить во фритюре (в большом количестве подсолнечного масла) до образования румяной корочкиНам понадобится:
 
Картофель – 6 ср. шт.;
 
желток яйца – 2 шт.;
 
крахмал – 30 г;
 
мука – 80 г;
 
панировочные сухарики – 100 г.

Приятного аппетита!
http://prostie-recepti.ru/?p=2449