[490x328]

Рецепты курицы в духовке пользуются популярностью не только в моей семье, но и у посетителей блога. В выходные моей любимой крестнице исполнилось 4 месяца и, как хорошая крестная мама, я приготовила не только подарок, но и освободила молодую маму от части хлопот на кухне. Курица получилась просто необыкновенная, чеснок при обжаривании с коньяком теряет свою «злость» и запах, получается просто восхитительный соус, в котором запекается курица.

• 1 крупная курица
• 40 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. коньяка
• растительное масло
• соль

Курицу обмыть, натереть солью, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки, переложить в форму для запекания. На этой же сковороде помешивая обжариваем 5-7 минут очищенные 40 зубчиков чеснока(на среднем огне). Добавляем 2 столовые ложки коньяка и даем ему испариться в течении 5 минут. Выкладываем чеснок вокруг курицы, а оставшимся соусом поливаем курицу.
Запекаем курицу около часа в духовке при 180 градусах. Каждые 10 минут поливаем курицу образующимся соусом.

[490x328]

Приятного аппетита!

http://gotovka.com.ua