Сырники с черникой

Сейчас пора черники. И нужно не упустить момент, а постараться в полной мере насладиться замечательным вкусом этой лесной ягоды, не забывая при этом о ее чудесных полезных свойствах. Сырниками никого особо не удивишь, но вот сырники с черникой... - это совершенно другое дело. Черника добавляет сырникам особенные вкус и аромат, свежесть и сочность. А съедаются такие сырники просто мгновенно.

[показать]

Какие продукты использованы в рецепте:

250 г творога;
1 яйцо;
3 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1/3 ч. л. соды;
110 г муки + 2-3 ст. л. муки;
2/3 ст. свежей черники;
4-5 ст. л. растительного масла.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

В одной миске смешиваем творог, яйца, сахар, соль.

[450x253]

В другой миске соединяем муку (110 г) с содой, перемешиваем.

[450x253]

Порциями добавляем мучную смесь в творожную, перемешиваем ложкой.

[450x253]

Получаем мягкое тесто. Муки может понадобиться больше, если творог влажный.

[450x253]

Чернику тщательно промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем.

[450x253]

Муку (2-3 ст. л.) выкладываем в тарелку, ложкой берем творожную массу, выкладываем в муку, обваливая в ней тесто.

[450x253]

Разделочную доску посыпаем мукой, выкладываем наш кусочек теста, разравниваем пальцами в виде круга. В серединку кладем 1 ч. л. черники, аккуратно защипывая края (если необходимо, пальцы обмакиваем в муке), формируем сырник. Так проделываем со всем тестом.

[450x253]

Сковородку ставим на огонь, наливаем ~ 3 ст. л. растительного масла. Сырники выкладываем в разогретое масло, обжариваем сначала с одной стороны.

[450x253]

Затем с другой. Масло при необходимости подливаем.

[450x253]

И по бокам.

[450x253]

Готовые сырники выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира. Охлаждаем до теплого состояния.

[450x253]

Подаем сырники с черникой со сметаной. Сырники с черникой готовы!

[450x253]

[32x253]Приятного аппетита!!! [32x253]