Сегодняшний день начала с выпечки. Жду сына в гости. А потому испекла сразу два пирожка: шарлотку к чаю и яблочный кекс сыну с собой. Для меня печь пироги - это радость. Всегда пеку в хорошем настроении, а если настроения нет, то лучше и печь не буду - всё равно ничего не получится. Это я точно знаю, а в особенности знаю по дрожжевому тесту. Оно, как никто другой, чувствует настроение хозяйки - ни за что не поднимется. Хоть умоляй его, хоть уговаривай, не будет подниматься. Если кто-нибудь хочет узнать рецептик этих пирогов, то он прост:

Ингредиенты.

200 грамм сливочного масла

6 яиц

2 стакана сахара

3 стакана муки

половина чайной ложки соли

1 чайная ложка соды

50 мл кипятка

Приготовление.

Сливочное масло с вечера достала из морозилки, так что утром оно было мягкое. Добавила к нему сахар, взбила. Добавила по одному яйца, взбила.  К кремообразной масляно-яичной смеси постепенно добавила 3 стакана муки, взбивая непрерывно. Потом добавила соду и сразу погасила её кипятком, взбила. Тесто так и сохранило свою кремообразную консистенцию, очень красивое. Всё! Отделила часть теста для кексика, добавила нарезанные яблоки, перемешала. На дно смазанной формы выложила кусочки яблок, затем выложила тесто, разравняла и выпекала в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

В оставшееся тесто добавила 2 полных с горкой столовых ложки мёда, взбила хорошо, добавила нарезанные яблоки, перемешала, выложила в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, выпекала 65 минут. Таким образом, в 8 часов утра у меня были готовы сразу два пирога - для себя и для сына. Просто и вкусно. Каждый из Вас может попробовать! Угощайтесь. Пошаговый рецепт не делала, всё очень просто. Главное, доставь сливочное масло с вечера.

Приятного чаепития!