Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Как вкусно приготовить печень
Куриная печень 1 кг
Сметана 1 стакан
Лук репчатый 2 шт
Свежая зелень по вкусу
очень большое количество витаминов.
Простой рецепт, как приготовить печень.
Для приготовления понадобится сметана, лук, мука, печень и морковь.
Для начала нужно хорошо помыть печень, снять
с нее пленку и очистить ее от желчных протоков.
Перед приготовлением так же желательно замочить печень в молоке.
Для блюда подходит абсолютно любая печень.
Ее необходимо порезать на небольшие кусочки и обжарить.
Далее нужно добавить сметану, лук и морковь.
Чтобы соус был густым необходимо добавить небольшое количество муки.
Все это нужно закрыть крышкой и потушить до готовности.
Для того чтобы приготовить жаренную говяжью печень необходимо взять печень, хорошо помыть и очистить от пленки.
Чтобы сделать печень мягкой можно каждый кусочек посыпать содой, но перед приготовлением хорошо ее промыть в холодной воде.
Далее печень необходимо просушить и посыпать желаемыми специями, после этого обвалять печень в муке и выложить на сковородку. Лучше всего подавать жареную печень с картофелем и свежей зеленью.
Печень можно жарить по-разному, например можно добавить к печени грибов.
Необходимо так же обвалять печень в муке, а во время жарки добавить
к ней заранее отваренных грибов.
Так же необходимо мелко нарезать лук и добавить к блюду. Когда все будет готово, печень с грибами необходимо выложить на противень и залить грибным бульоном, после чего добавить сметану либо томатную пасту.
Запекать необходимо в течение двадцати минут Это блюдо прекрасно сочетается с различными соленьями, например квашенной капустой.
Если вы являетесь гурманов и желаете чего-то нового, что можете попробовать приготовить куриную печень с коньяком.
Коньяк добавляет интересную нотку вкуса, которая удивит любого человека. Коньяк придает только неповторимый аромат, так как весь спирт во время готовки испаряется. Нужно нарезать куриную печень и поджарить на сковороде.
После чего добавить яблочный уксус, горчицу и налить немного коньяка.
Далее необходимо постоянно помешивать и выпарить весь спирт от коньяка.
Такое блюдо можно подавать практически с любым гарниром.
Его можно украсить помидорами черри, грецкими орехами и долькой лимона. Так же можно приготовить печень с нежным сметанным соусом. При жарке печени, необходимо добавить лук, морковь и залить все сметаной, после чего все потушить в течение двадцати минут.
Из свиной печени получается отличный гуляш,
поэтому ее можно использовать вместо мяса.
Перед приготовлением печень важно хорошо почистить,
помыть и замочить в молоке на некоторое время.
Далее необходимо обжарить лук и добавить у нему кусочки печени, вываленные в муке.
После этого необходимо все обжарить.
В момент, когда печень будет практически готова, необходимо залить блюдо сметаной, добавить соль и все необходимые специи по вкусу, добавить паприку и молотый перец, а так же немного белого сухого вина. Когда блюдо закипит, необходимо его поддержать в таком состоянии несколько минут.
В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут макаронные изделия, которые можно посыпать тертым сыром.
Рецепт как приготовить печень