Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Попробовав раз этот паштет, вы забудете о магазинном, раз и навсегда!
Приветствую всех! Сегодня я готовлю очень нежный и вкусный паштет из куриного филе. Попробовав раз этот домашний паштет, вы забудете о магазинном, раз и навсегда! Он идеально подходит для здорового перекуса и бутербродов.
[показать]
Ингредиенты:
Куриная грудка – 700 грамм
Лук репчатый — 300 грамм (2 шт. по 150 г)
Морковь — 300 грамм (2 шт. по 150 г)
Сливки — 80–100 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец – 5 горошин
Растительное масло — 3 ст.л. Соль – 0.5 ч.л (либо по вкусу)
Перец – по вкусу.
Приготовление:
Итак, 1 морковь нарезаем кольцами, 1 лук разрезаем на 6 частей. Складываем овощи в кастрюлю, сюда же кладем куриное филе, лавровый лист, перец горошком, заливаем холодной водой, солим по вкусу, накрываем крышкой и отправляем варится до готовности на 30-35 минут. Затем мясо вытянуть и остудить.
Оставшийся лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук 3-4 минуты, добавляем морковь, и обжариваем еще минутки 4.
Мясо режем на небольшие куски, перекладываем в блендер, вливаем сливки и перебиваем, если необходимо, можно добавить пару ложечек бульона или сливок. Высыпаем в миску.
Перебиваем до однородности лук и морковь. Соединяем две массы вместе, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Домашний паштет готов к употреблению. Приятного аппетита!