Маринованные перцы по-армянски! "ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ" 
Попробовав один раз,она станет вашей любимой закуской на всю жизнь. 

Вам понадобится:

--1 кг перца (лучше взять зеленые длинные) 
--300-400 г воды 
--200 г растительного масла 
--2 стол. л. сахара
--1 неполная столовая.ложка соли
--примерно 100 г уксуса (можно меньше)
--лавровый лист 
--душистый перец горошком 
--3 зубчика чеснока 
--свежий укроп 

Как готовить:

В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль. Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие. Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д. 
Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д. Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник. 

Получается не просто очень вкусная закуска,а ум отъешь!