[400x200]Недавно на одном из сайтов поделилась своим выверенным рецептом блинов. Почему своим? Потому что методом проб подбирала пропорции. Теперь у меня никогда не бывает первый блин комом. Нужно только хорошо раскалить сковороду. Попробуйте испечь, и блинчики у Вас получатся тонкие и всегда будут хорошо переворачиваться.

Ингредиенты:

- 1 чашка муки;
- 2 яйца;
- 2 чашки молока (иногда чуть меньше, в зависимости от качества муки)
- 1 ст. лож. растительного масла;
- сахар, соль.
- чуть соды, погашенной уксусом.

Для начинки:

- 2-3 яблока;
- сахар;
- ваниль.

В просеянную муку добавляем взбитые яйца, соль , сахар по вкусу, растительное масло. Постепенно добавляем молоко, размешиваем, чтобы не было комочков. Выпекаем на сковороде, предварительно смазанной кусочком сала, тонкие ажурные блинчики. 

Яблоки почистить от кожуры, потереть на крупную терку, добавить сахар и ванилин по вкусу.

Положить на блинчики начинку и завернуть конвертиком. Обжарить в подсолнечном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита.