Итак, для приготовления этого блюда опят со сметаной мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (500 гр.)

- сметана (3 ст.л.)

- лук репчатый (2 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- подсолнечное масло

На начальном этапе я промываю, как следует, грибы несколько раз меняя воду в кастрюле. Лучше всего оставить грибочки на час в воде.

Лук репчатый очищаю от шелухи и нарезаю тонкими полукольцами.

Нарезаю зелень мелко-мелко для того, чтобы украсить готовое блюдо.

Опят нарезаю на несколько частей, избавляюсь от жестких ножек.

На раскаленную сковороду с маслом высыпаю обжариваться лук.

Обжариваю его в течение 3 минут пока он не примет золотистый оттенок.        

Далее высыпаю на сковороду опят и обжариваю в течение 40 минут, периодически помешивая и добавляя кипяченую воду.

Спустя отведенное время, солю, перчу по вкусу и добавляю три столовые ложки сметаны.

Размешиваю сметану с пол стаканом воды, доготавливаю еще приблизительно 7 минут, пока вода не испарится.

Готовое блюдо посыпаю зеленью, кушать его можно как в горячем, так и холодном виде. Мне нравится кушать такие жареные опята со сметаной в горячем виде вместе с толченым картофелем.

Думаю, что этот рецепт многие оценят, так все в нем довольно просто, а результат наивкуснейшие грибы, которые можно кушать с различными гарнирами.

Приятного аппетита!