Запеченная морковь
10.11.2011Закуски7 комментариев


Ароматная морковь, запеченная в духовке с тмином, медом и оливковым маслом.

Ингредиенты:
500 г моркови
2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
1 ст.л. меда
2 ч.л. тмина
1⁄2 ч.л. мускатного ореха
соль


Очень пикантная мягкая морковь, тмин очень хорошо дополняет морковь, мед придает легкую сладость.
Можно морковь предварительно не отваривать, а сразу запекать. Тогда запекать нужно дольше и на вкус она получиться слегка хрустящая.

Приготовление:
Морковь почистить, порезать очень крупными брусочками.



Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Положить морковь в кипяток, варить ровно 3 минуты.



Воду слить, положить морковь в форму.



Посыпать тмином, мускатным орехом, щепоткой соли.
Полить медом и растительным маслом, перемешать, чтобы морковь равномерно покрылась всеми добавками.



Готовить под грилем в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.
Морковь должна приобрести глянцевую поверхность.



Подавать лучше всего в теплом виде.
Запеченная морковь хорошо подходит на гарнир к мясу, рыбе, а также можно есть просто как закуску.