ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ.

[533x400]

Вам потребуется:



Капуста свежая- половинка маленького кочана;

350 - 400 грамм фарша говяжьего;

соль приправы по вкусу;

зелень свежая;

1 стакан кефира;

1 стакан майонеза;

3 яйца;

1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;

8 столовых ложек муки (с горкой);

масло для смазки формы растительное;

половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво).



Как готовить:



1. Итак, мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .

Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.



2. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук .



3. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом, добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.

Фарш готов и ждет своего часа.



4. Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.



5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.



6. Смазываем форму для пирога (у меня 26 см.) растительным маслом.

Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем начинку аккуратно.

Сверху заливаем второй половиной теста.



7. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут .

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой). Приятного аппетита!