Если вы решили отойти от классической селёдки под шубой и приготовить чего-нибудь новенького, тогда этот рецепт точно должен вам понравиться.

Тем более, что готовится эта закуска достаточно быстро и легко.

[показать]

Итак, для этих бутербродиков вам понадобится:

• 
  селёдка, можно взять солёную или как я — консервированную, только выбирайте хорошую


• 
  варёные куриные яйца


• 
  оливки


• 
  красный салатный лук


• 
  сметана


• 
  горчица


• 
  соль


• 
  чёрный молотый перец


• 
  зелень укропа и петрушки


• 
  тонкий багет

• 
  Закуска холодная, так что первым делом нужно обжарить на сухой сковородке кусочки багета с двух сторон и пусть они лежат остывают. 


• 
  [показать]


• 
  Селёдку, если она у вас солёная, то нужно нарезать на мелкие кусочки, а если берёте консерву, то вытащить все косточки и просто размять вилкой. 


• 
  [показать]


• 
  Красный салатный лук нужно нарезать на мелкие кубики, при желании обдать кипятком, лично я этого не делаю. 


• 
  [показать]


• 
  Оливки тоже нужно измельчить, я вот настрадалась ибо сослепу купила их на косточках =)) 


• 
  [показать]


• 
  Затем также нужно мелким кубиком нарезать варёные яйца. 


• 
  [показать]


• 
  И смешать заправку из расчёта — 2 столовые ложки сметаны на 1 чайную ложку горчицы. Хотя, знаете, в эту закуску вполне подойдёт и майонез или даже греческий йогурт, тут уж сами решайте. 


• 
  [показать]


• 
  Все ингредиенты смешайте в миске, посолите, поперчите и уберите на полчаса в холодильник, пусть остынет и настоится, да обменяется вкусами.


• 
  Затем просто на каждый кусочек багета выложите нужное количество начинки, украсьте зеленью и подавайте на стол. 


• 
  [показать]

Приятного аппетита!