Печенье с кардамоном

 

Это печенье вполне обыкновенное, лишь легкий аромат кардамона придает ему индийские мотивы. Печенье с кардамоном — песочное, рассыпчатое и сытное. Отлично выложить его в тарелку на столе, для угощения внезапных гостей или повседневного чаепития. С этим печеньем можно приготовить индийский чай со специями либо такой, какой вы пьете обычно.

 

Ингредиенты:

 

муки — 300 грамм;

сливочное размягченное масло — 250 грамм;

1 чайная л. молотого семени кардамона;

100 грамм сахарной пудры;

четверть чайной л. соли;

манная крупа — 100 грамм;

четверть чайной л. разрыхлителя.

 

Приготовление:

 

Сливочное масло подержать предварительно при комнатной температуре, дабы размягчилось. Дальше взбейте его с молотым (в кофемолке) кардамоном и сахарной пудрой до кремообразной консистенции.

Муку смешать с разрыхлителем, чайной л. соли и манной крупой. Добавить это все в масляный крем, вымесить тесто.

Включите духовку на разогрев до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, руками выложите и распрямите тесто прямоугольником на противне.

Сделать дырочки вилкой или зубочисткой по всей поверхности пласта.

Отправить в духовку где-то на 30 минут, до того момента, пока тесто не подрумянится.

Достать выпечку из духовки. Разрезать на небольшие квадратики и дать остыть.